CALLEBAUT KARAMEL GOLD DROP ÇİKOLATA 2,5 KG

Zengin toffee, tereyağı, krema notları ve heyecan verici bir tuz içeren yoğun ve iyi dengelenmiş karamelli çikolata tadı

Akışkanlık: 3/5; İçerik: min. %30.4 Kakao, %28.3 Süt, %37.1 Kakao Yağı; Ürün Şekli: DropSütlü çikolata ve karamelden oluşan bir füzyon.
Caramel Callets™, Callebaut®'un ikonik sütlü çikolatasının zenginliğini saf karamel ile birleştirmektedir. Elde edilen sonuç, zengin bir altın sarısı kahverengi karamel tonuna sahip hoş, leziz bir sütlü çikolatadır.Caramel Callets™'i normal sütlü çikolatada olduğu gibi dilediğiniz şekilde işleyin: eritme, temperleme ve soğutma işlemi tamamen aynıdır. Standart üç damla akışkanlığı sayesinde, Caramel Callets™'i musları ve kremaları kaplama, giydirme ve tatlandırma veya dekorlar yaratma için kullanabilirsiniz.
Eşleştirmelerde şeflerimiz bu karamelli çikolatayı fleur de sel, ras el hanout veya fındık gibi uyumlu lezzetlerle birleştirmeyi öneriyor - veya passion fruit, misket limon, yeşil elma ve benzeri kontrast tatlar.
Nasıl kullanılır?
Giydirme, kalıplama, daldırma veya tatlandırma için normal sütlü çikolata gibi kullanın.